アヒージョはおいしいが食べてる間に冷めてしまう。ついては専用のアヒージョ鍋が必要ではないか？と言う稟議が奥様から上がったが、小さめの土鍋を使うことで回避した。
一人用の6号土鍋、本来はお粥を作るように買ったんだけど、まさかアヒージョ鍋として復活するとは。
作り方などに変更はなく、オリーブオイルでニンニクを炒め揚げ、そこに海鮮や野菜を突っ込んで煮て、塩胡椒で味を調えたら完成です。
要は油で煮てるだけなので大概のモノは鍋に突っ込んでオーケー。色々突っ込むのが楽しいので自宅でアヒージョ、おすすめです。
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