コロナ禍における引きこもり需要もあり俺内料理ブームが人生最高潮。最近買った電気圧力鍋「ラクラ・クッカー」を活用して色々と作っております。
週末はクリームシチューを作成。これはおいしく出来たし、彩りにサラダも添えちゃったりして映えも意識。
鶏モモ肉200gぐらい、タマネギ半個、人参1/2本、じゃが芋1個を一口大に切って鍋に入れ、水200mlを足して圧力調理5分。その後は鍋に移してシチュールーを入れ15分ほど煮たら完成。
その前はスペアリブを作ったんだけど、これは肉が良くなかったのか脂が多く筋が硬くイマイチ。
豚スペアリブ、玉葱1/4個、おろしニンニク1かけ、醤油30ml、赤ワイン25ml、みりん25ml、蜂蜜大さじ2、塩こしょう少々を鍋に入れて混ぜて圧力を15分かけたら完成。
まだまだ作って見たいものがあるので、粛々と続けていきます。
T-fal コンパクト電気圧力鍋 ラクラ・クッカー CY3501JP
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